Такое блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Размер формы - 32 на 24 см.

Ингредиенты:

• 
  Рыба (у меня филе трески) - 800 г


• 
  Картофель - 1300 г


• 
  Перец красный - 1 шт.


• 
  Помидоры черри - 200 г


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Масло растительное - 4 ст. л.


• 
  Паприка - 1 ч. л.


• 
  Тимьян - 1/2 ч. л.


• 
  Базилик - 1/2 ч. л.


• 
  Соль - 1 ч. л.


• 
  Перец чнрный молотый - по вкусу


• 
  Вода - 100 мл

Для маринада:

• 
  Паприка - 1 ч. л.


• 
  Сушеный чеснок - 1/2 - 1 ч. л.


• 
  Орегано - 1/2 ч. л.


• 
  Тимьян - 1/2 ч. л.


• 
  Масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст. л.


• 
  Сок лимона - 1 ст. л.


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. 
   Подготовить овощи. Болгарский перец очистить от семян, перегородок и нарезать соломкой. Томаты черри нарезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мелко порезать чеснок. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.


2. 
   В большой миске смешать картофель, лук, чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло (3 ст. л.).


3. 
   В другой миске смешать томаты, перец, растительное масло (1 ст. л.).


4. 
   Форму для запекания смазать растительным маслом. Перекладываем картофель в форму, разравниваем. Сверху выкладываем помидоры и перец. Добавить в форму воду (100 мл).


5. 
   Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут (до готовности картофеля).


6. 
   Приготовить маринад. В миске смешать паприку, сушеный чеснок, орегано, тимьян, масло, сок лимона.


7. 
   Филе рыбы помыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на крупные части (у меня получилось 8 кусочков по 100 г). Рыбу посолить, поперчить и смазать маринадом.


8. 
   Сверху на готовые овощи разместить кусочки рыбы и уже без фольги отправить в духовку ещё на 15-20 минут (до готовности рыбы).

Приятного аппетита!